Follow Us

About Birdnest

燕窝知识

Bird Nest's Recipe
燕窝浸发与炖煮

材料:
1)冰糖 2)红枣 3) 泡参 4) 梞子 5)冬虫草 6)干燕窝 7)炖盅

步骤:

(1)用清水浸泡干燕窝1至2小时
(2)将浸泡好的燕窝取出
(3)将浸泡好的燕窝放入炖盅
(4)加入适量清水及冰糖于炖盅里
(5)炖煮大约1至2小时
(6)滋补养颜的燕窝汤完成

小贴士:
~ 也可以配上其他材料,一齊放入燉盅内炖煮。如加少许泡参,冬虫草,梞子或红枣,先炖约1-2小时,再加入浸泡好的燕窝同炖1至2小时即可食用。
(燕角需,浸泡= 2小时;炖煮= 2小时)

~食用燕窝的最佳时间分别是晚上临睡前与晨起空腹时,如需控制体重推荐早上空腹食用。

~炖煮时务必调较至温火,有助保留燕窝的营养价值,切记不要直接煲煮。

存放方法:
燕窝应存放放于阴凉干爽及避免受到阳光直射的地方,因为热量会让燕窝变质。